我国既是一个人口大国，也是一个粮食消费大国，尽管全国粮食生产连年丰收，但粮食安全的危机感还不容忽视。据2018年《中国城市餐饮食物浪费报告》对4个城市的研究，城市餐饮人均浪费量为96克/餐，浪费率11.3%、大型聚会浪费率38%、学生盒饭1/3被扔掉、游客人均食物浪费量为每餐每人103克，高于我国居民食物浪费量每餐每人88克。2020年8月习近平总书记对制止餐饮浪费行作出重要指示，他强调“要进一步加强宣传教育，切实培养节约习惯，在全社会营造浪费可耻、节约为荣的氛围。”因此，培养节约习惯、制止餐饮浪费的举措势在必行。尤其今年全球新冠肺炎疫情所带来的影响更是给我们敲响了警钟。

为此，建议：

一、亲身实践，改变观念

统筹安排以机关、学校、社会团体、社区为单位组织观看相关影片，最好亲身参加到粮、蔬菜、水果和生活必需品的具体生产环节当中，让人们切身体会到“粒粒皆辛苦”、认识到“一粥一饭，当思来处不易；半丝半缕，恒念物力维艰。”这样才能从骨子里铸就不浪费的观念。

二、采取措施，建立制度

在机关、学校食堂、餐馆、酒店等地方采取标语布置、点菜提示、小份饭菜等措施。通过电视广告、公益宣传、巡逻监督等方式，潜移默化的改变人们的认识。从制度上建立餐饮浪费的处罚条例，提倡践行光盘行动，按需点餐、文明用餐的新风尚，对浪费行为给予通报或罚款。遏制餐饮浪费从机关单位带头做起，以党风政风带动民风。

三、推广教育，提高素养

加强推广全民节约素养教育，推动家庭、校园把从浪费到节约的刻意理念转化为一种自觉行为，让孩子们在言传身教中知道来之不易，从小养成勤俭节约、不铺张浪费的良好习惯。

 

（编辑：杨少华）